赤身魚 種類 一覧

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赤身魚（，白身魚）と青魚の比較: 赤身魚は回遊魚の鰹，鮪，鰤等で筋肉量の多い魚が多く沢山の酸素（血液）が必要なので身が赤く、比較的脂質が多く含まれ味も濃く硬くなり易いです。 ガールズ.


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