「⭐乾杯をもっとおいしく。」焼酎にピッタリの和食!煮魚は意外に簡単。カレイで基本をマスター!骨つきの切り身魚を煮ると、骨からもうまみが出ておいしくなります。汁を煮立ててから入れると、表面に素早く火が通って魚のうまみを逃がさず煮ることができます。 今回は、フライパンで「カレイの煮付け」を作ります。 フライパンだと魚をターナーなどですくいやすく、簡単に盛り付けしやすいですよ。(大きなフライパンを使えば、切り身ではなくカレイの“姿煮”もできます) 魚屋三代目の「カレイの煮付け」 「カレイの煮つけ」の基本レシピをご紹介します。煮魚は下処理や味付けがむずかしいイメージがありますが、調味料の黄金比を覚えれば本格的な味を簡単にマスターできますよ。下処理のコツや煮崩れしないポイント、カレイの煮つけにぴったりなおすすめ献立もご紹介します! 人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしいカレイを使ったレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます! 「カレイのムニエル 」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。今晩のおかずにカレイのムニエルはいかがでしょうか。バターで焼いたカレイに、醤油ベースのタレがよく合いますよ。しっかりと味が付いていますので、ごはんやお酒にもぴったりです。 カレイは水洗いし、キッチンペーパーではさんで水気を取り、切り込みを入れる。 白ネギは長さ3cmに切る。 白ネギの青い部分も入れると、彩りが良くなります。 カレイの煮つけ カレイの中華あんかけ カレイの煮つけ カレイのムニエルタルタルソース カレイのガーリックベーコンソテー カレイのムニエル おろしポン酢バターソース 干しカレイのだし茶漬け 煮崩れしない! カレイの煮魚 カレイの唐揚げ もっと見る