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軽くしゃぶしゃぶしながらお肉全体がピンク色にな … しっかり沸騰したら火を止めて水1カップ強と酒、塩を入れます。(大体70℃くらい) 4. 鍋にお肉を入れたら再び火をつけ極弱火(とろ火)にする。 6. ここにあらかじめ、酒大さじ1と砂糖大さじ1を加えておきます。酒には肉の臭みを消したりやわらかくしてくれたり、美味しさUPです。砂糖は肉の保湿性を高めてくれます。湯が沸いたら弱火にします。そこへ200ccの水を入れ,、箸か何かでぐるぐるっと混ぜます。しゃぶしゃぶ肉を1 お肉を②の鍋に入れる。鍋の大きさにもよりますが、3～5枚程度ずつ茹でましょう。 5. 冷しゃぶを時間が経ってもお肉がパサパサにならずおいしく食べられるコツなどが何かあれば是非教えて頂きたいです(>_<) 仕事の帰りが遅いのでできれば仕事前に作って帰宅後に食べたいと思ってるのですが。「しっとりお肉の冷しゃぶサラダ」の作り方。2016年900レポ感謝ちょっとしたコツで美味しい冷しゃぶに♪茹で汁はスープに変身♫ 材料:豚薄切り肉、酒、小麦粉..
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