また、同じハタ類の"スジアラ"は、沖縄では"アカジンミーバイ(※単にアカジンと呼ぶこともある)"と呼ばれ、沖縄3大高級魚の1つに数えられている。その名の通り鮮やかな赤色をした魚で、ミーバイの中でも、最も高価な魚として位置づけられている。 こんにちは、Makishiです！ 東京に住んでいた頃、知り合いに「沖縄は変な名前の魚多いよね〜」、「あんなにカラフルだけど、おいしいの？」なんてよく言われました。 そんな変な名前のカラフルな魚たちを、紹介したいと思います。 代表的な(変な名前の)魚達 沖縄ではよく耳にする魚ですが、簡単に言うとハタ系の魚で、旬は春と秋です。 そしてやはりハタ系の魚だけあってかなり美味しい魚です。 特にアカジンミーバイ（スジアラ）は沖縄3大高級魚のひとつです。 ミーバイの種類 ヤイトハタ
ヤミハタ[学名：Cephalopholis boenak (Bloch, 1790)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。小型のハタで、比較的安くて、沖縄などではまーす煮や魚汁に使われる。本州、九州、四国などでのメバルに近い扱いだと思われる。体長20cm前後になる。 沖縄県うるま市の伊計大橋付近で、海面養殖を行っています。 餌は国の公定法で義務づけられた飼料を与え又、潮の流れの速い海域で育った沖縄ミーバイ「ヤイトハタ」は、安心・安全で美味しい魚。
それはイシミーバイ。 この「イシミーバイ」というのは沖縄の方言名で、 和名で言うところの 「カンモンハタ」と「イシガキハタ」の2種を、地元の人はそう呼んでいます。 どちらも八丈島や南日本の海でも見られる小型のハタの仲間です。
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