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きんぴらごぼうを作るとき、ごぼうをどのように切るか迷うことはありませんか？今回は、ささがきや細切りなどよく知られた切り方から、オリジナルの切り方もご紹介。にんじんやこんにゃくの上手な処理の仕方も覚えて、一段上のきんぴらを目指しましょう！細切りとは、細い棒状にする切り方。長さをそろえて薄切りにしたものを、少しずつずらすように重ね、繊維に沿って端から細く切っていく。せん切りは細切りより細く切りそろえる。千切りと細切りの使い分けできますか！？料理をしていると、素材の切り方一つでも多くの切り方があることに気がつきます。中でも使い分けが曖昧になってしまうのが、「千切り」と「細切り」。レシピなどでも、どっちとも取れる使い分けをしている場合もあります。「人参を簡単に速く細切りする裏技♡」の作り方。人参の千切りって意外と時間がかかりますよね。この方法なら手早く細く切れます！2016.3.7クックパッドニュース掲載♡ 材料:人参.. にんじんの下ごしらえ・切り方。味の素パークは味の素kkがおくるレシピサイトです。簡単に作れる人気レシピなど、味の素が厳選した失敗しないレシピを 11615 件掲載！毎日の夕飯・お弁当のおかずなどおすすめの料理が満載！ピーマンは切り方で苦みや食感が変わるって、知っていましたか？今回は、意外と知られていないピーマンの切り方について詳しく解説します！切り方の種類によって適した料理もご紹介しているので、ぜひ今後の参考にしてみてくださいね♪
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん．comの『大根やにんじんのせん切り・千六本の切り方』のページです。言葉で書くと「繊維に沿って平たく切ったものをきれいに並べ、端からせん切りにする」。写真付きでせん切りをきれいに切るコツを詳しく紹介しています！
人参の切り方？カレーやシチュー、焼きそばに合わせた方法？人参をカレーやシチューといったスープ、焼きそばと調理に合わせた切り方は？乱切りの方が面積が多くなって染み込みやすい？千切りはすぐ …
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