レストランカレーの作り方（レシピ）：おいしいレストランカレーの作り方です。レシピはためしてガッテン流。玉ねぎや人参をミキサーにかけ、市販のルーを半分にし、砂糖やバターを隠し味に使うと、家庭でもコクのあるレストラン仕様の絶品高級カレーライスが作れます。 水炊きレシピ（ガッテン流・おいしい作り方）：鶏の水炊きの作り方、ためしてガッテン流の本格的博多の水炊きレシピです。一般的な水炊きのように昆布でだしを取るのではなく、鶏肉でコクのあるだしを取ります。コラーゲンたっぷりのスープと、やわらかい鶏肉が味わえます。 2013年6月5日(水曜日)放送のnhkためしてガッテン「今こそ！おうち手羽先 簡単プロ味実現の奥義」では中華の達人・脇屋友詞シェフが楊貴妃が愛した手羽先料理としてプルプル貴妃鶏のレシピが紹介され … あのnhkためしてガッテンのおかげです。 レシピは. 絶品鶏水炊きのレシピ. 高タンパク低脂肪、超ヘルシーな鶏むね肉。 パサパサが難点とあって、最近ネットにはショウガ・重曹・ヨーグルトなど むね肉を柔らかく調理するウラ技がたくさん！でも今回、ガッテンが見つけた方法は … 栗原 はるみさんのしいたけ,まいたけ,しめじ,えのきだけを使った「きのこスープ鍋」のレシピページです。ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい！ 栗の皮のむき方（ためしてガッテン）：栗の皮のむき方、ためしてガッテン流です。圧力鍋で10分加熱するだけで、渋皮が簡単にむけます。セラミックの魚焼き網でも渋皮が簡単にむけます。栗くり坊主バサミで皮をむくむき方やフライパン、冷凍してからむく方法もどうぞ。 端折って説明すると、手羽先を鍋に入れて30分→もも肉を入れてさらに30分煮込むだけ！ 丁寧に灰汁をとること。30分＋30分以上は煮込まないってことがポイントですって。 nhkガッテン！（ためしてガッテン）で話題になった、短い時間でできるのにふわとろ食感に仕上がる『絶品煮魚の作り方』をご紹介します。 難しいイメージのある煮魚ですが、強火かつ3分半でお店のような美味しい味を出すことができるレシピです。