金沢を代表する正月の定番すし料理. 島根県. 宍道湖七珍（しんじこしっちん）に数えられる島根を代表する味.
ズラッと並べた全国の鍋料理、圧巻ですね。自宅でほっこりと鍋を囲むのも楽しいですが、やっぱり郷土料理は、その土地の空気や人に包まれて味わうのがいちばん。鍋がおいしいこの季節に、ご当地へ繰り出しましょう！ トップ > 全国の郷土郷土料理: エリア一覧 北海道・東北エリア ｜ 北海道 ｜ 青森県 ｜ 岩手県 ｜ 宮城県 ｜ 秋田県 ｜ 山形県 ｜ 福島県 ｜ 日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理 （町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。
和歌山県. カキの土手鍋. 北海道の郷土料理といえば？と言われたらこの石狩鍋はかなりの上位になるのではないか？というくらい有名な料理で、現在は北海道以外の地域の人達にも人気の鍋料理ではないでしょうか。 そんな石狩鍋とは何か、由来や特徴、身体に嬉しい栄養素についてや、美味しい石狩鍋が食べら …
郷土料理では「ジンギスカン」と「石狩鍋」、「ちゃんちゃん焼」。御当地人気料理特選では「ウニ・イクラ丼」と「スープカレー」が選出された。5つもの料理が選出されたのは北海道のみ。 めはりずし.
石狩鍋 材料（4人分） 生鮭 400g 鮭のアラ 300g 酒 大さじ1 塩 少々 じゃがいも 2個 にんじん 1/2本 大根 150g 春菊 1束 しらたき 1玉 しいたけ 4枚 長ねぎ 1本 焼き豆腐 1丁 だし …
しじみ汁. 石川県. トップ > 全国の郷土郷土料理: ... ｜ 北海道 ｜ 青森県 ｜ 岩手県 ｜ 宮城県 ｜ 秋田県 ｜ 山形県 ｜ 福島県 ｜ 北海道. かぶら寿し（石川県） 神奈川県 鍋料理の「具材」、何を入れますか？ お肉にお魚、何を入れても美味しくなるお鍋ですが、地域ごとに特徴があるようです。 全国の人が選ぶ鍋料理に使用する肉・魚介類で人気のある具材top3は、 1位 鶏肉(73.5％) 2位 豚肉(65.0％) 3位 タラ(56.1％) でした。 目を見張るほど大きな口を開けて食べる？郷土寿司. 農林水産省では、全国各地の郷土料理のうち、農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ国民的に支持されうる料理を「農山漁村の郷土料理百選」として選定しました。 本ウェブサイト掲載についてはこちらをご覧ください（PDFファイル 2.4MB） - 長野県-（選定料理）おやき.
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