ケーキなどのデコレーション用の生クリーム。 売り場に行くと生クリームの種類が色々あって迷いませんか。 基本、お値段に比例して品質も味も乳脂肪分の割合もアップする傾向があります。 まずは素材に関して、 動物性、植物性 の生クリームがあります。 人気の料理家栗原はるみさんがプロデュースしたミルクジャムです。牛乳と生クリーム、グラニュー糖だけで作っており、糖度は約60度。特濃ミルクと生クリームを使っているにもかかわらず、さっぱりとした後味の甘さにこだわっています。 ミルクジャムは、もともとフランスの農村で作られていた保存食。牛乳と砂糖をじっくり煮詰めて作るのが主流ですが、生クリームなどをプラスしてさらにコクを出したレシピも。少し肌寒い季節になると、とろーりやさしい甘さのミルクジャムが恋しくなってきます。 業務スーパーでは生クリームも売っています。ケーキ作りに役立つ生クリームですが、いくつか種類があるので使ってみてくださいね。今回は業務スーパーの生クリームを使ったレシピや、おすすめの使い方をメインでご紹介します。手作りスイーツに挑戦しましょう！ 生クリームを泡立てるのは、泡だて器がないと、とれも面倒で大変ですが、気軽にパンケーキやサンドイッチに使いたい場合は、砂糖の代わりにジャムを加えて混ぜてみましょう。 「生クリームの泡立て方」を動画で解説。お菓子作りに欠かせない、ふんわり泡立てた生クリーム。泡立て器を使って、ご家庭でも簡単に生クリームを泡立てる方法をご紹介します。また、泡立てた生クリームの保存方法や、レモンや酢を使用した時短泡立てテクニックもご紹介します。 生クリームが添えられたパンケーキや、カラフルなジャムがのったクッキー、グラノーラをトッピングしたマフィン。おうちで作る定番のおやつも、ちょっとひと手間かけてトッピングを添えると、見映えも美味しさもグッと増すものですよね。今回は、スイーツを手軽にランクアップ … 生クリームの泡立はジャムを入れると早くなる. 余りの生クリームを活用できる簡単な人気レシピを紹介していきます。余りの生クリームはスイーツだけではなく様々なおかずなどにも簡単に活用できます。余ったものを無駄にしないでスイーツからおかずまでいろいろアレンジして使っていきましょう。 ただし、使用したジャムの味や色が付くので人によっては不味く感じることも有ります。 それでも固まらなかったり、味が気に入らない場合は、新しい生クリームを購入して再度作り直すしかありません。 固まらなかった生クリームの使い道は？ 生クリーム1パック（200ml） ジャムスプーン1杯; お好みの砂糖; こちらもこれだけでok！ スプーン1杯程度なら、どんなジャムであっても生クリームの味に影響はないので、心配ご無用！