インドカレーと日本のカレーの違い インドカレーと日本のカレーの大きな違いは、スパイスにあります。 日本のカレーは「欧風カレー」に分類されていて、固形のルーなどは全てスパイスを粉末したものを固めたものです。 粉末状にすると、揮発成分であるスパイス特有の香りが失われ、 … カレーの歴史と発祥地や起源を確認していきます。実はかなり複雑な起源を持っているカレーの歴史を追っていくと、当時の世界で起こっていた政治の流れが見えてくるんです。現在世界中で愛されているカレー。一般的にはインドや南アジア地域が、カレーに関する 「日本のカレー」のルーツは？ この違いが生まれた背景には、 欧米列強のアジアへの進出と、「カレー」伝来の歴史 が隠されています。 イギリスは、1600年に設立した「東インド会社」を足掛かりに、インドの本格的な植民地経営に乗り出しました。 なお、日本のインドカレー店でよく提供されている「ナン」ですが、インド全体を見るとメジャーな主食ではありません。原料となる精製した小麦粉が贅沢品であることと、ナンを焼くためのタンドール釜を持つ家庭が少ないためです。 余談：北インドと南インドの料理あれこれ. この前、インド人の友だちから夕食に招待された。今回はそのときにインド人からいろいろな話を聞いたから、「インド人が見た日本」について書いていきたい。たとえば、日本のカレーとインドカレーの違いとか。日本のカレーはインドではなくてイギリスから伝わっている。 欧風カレーというのを食べたことがありますか？カレーの名前で有名なのがインドカレーではないでしょうか？日本でもカレーは大好きな食べ物として人気があり、老若男女問わず食べられています。インドカレーはスパイスが強いのが特徴ですが、欧風カレーと聞くとどんな特徴がある … 日本の国民食ともいえる「カレーライス」。定期的に無性にカレーライスを食べたくなってしまうほど、日本人の食生活にがっつりと入りこんでいますよね。しかし、やっぱりカレーといえばインド！カレーの本場であるインドの人たちは、日本のカレーライスのことをどう思っているの … カレー … インド人が経営しているインドカレー屋は日本の至るところで見られますよね。 シェフもウェイターも皆インド人。 日本にいるインド人がつくる『日本のインドカレー』と『本場のインドカレー』には違いはあるのでしょうか？ この記事で比較していきたいと思います。 かつてYahoo!ライフマガジンのインドカレー特集において、「ここが変だよ日本のインドカレー」と題した座談会で大暴れし反響を巻き起こしてくれた在日インド人のお三方。今回は張り切ってカレーハウスCoCo壱番屋 港区虎ノ門三丁目店に参上です、ナマステ！
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