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ホットミルクチョコ | ドリンクのアレンジからデザート、そして和食まで、「明治おいしい牛乳」を使った、楽しくておいしいレシピをご紹介致します。
湯煎したチョコに水を入れると固まるというのは知ってたけど、牛乳を入れてもダメなの？チョコが湯煎後に入れた牛乳で、固まるのは何故？元に戻す方法などをご紹介します！さらに、溶かしたチョコレートに牛乳や生クリームを入れて柔らかな「生チョコ」を作るときに、しばしば水と油に分離するという失敗です。特に、低脂肪牛乳を使うと生チョコができません。さらに、湯煎などを使って上手に溶かしたあとでも、冷やして固めるときにテンパリングなどの熱� 義理チョコ、友チョコ、本命チョコと数をそろえるにはちょっとお高いですよね。そこで、手作りチョコ！ですが、レシピ通りにしたはずなのにチョコが固まらないなんてトラブルが！チョコレート作りでよくある失敗の1つです。人気のお菓子レシピを簡単動画でご紹介。クッキー、バレンタインチョコなどの定番お菓子から、和菓子、ケーキなどの難しそうに思えるお菓子も、delish kitchenを使えば動画を見て簡単に作れます！子供、大人向けそれぞれに最適なレシピが掲載！手作りスイーツを楽しみましょう。手作りチョコで多い失敗はチョコに水が入ってしまうことです。そこでチョコに水が入ったら復活できるのか試してみました。結果から分かった復活方法や固まらないチョコの使い道を紹介します。この際、失敗しない溶かし方も覚えておいてくださいね！

今年のバレンタインデーは本格的な生チョコを作って彼を驚かせよう！と、ワクワクしながら作り始めましたが、溶かしたチョコレートに生クリームを入れたら、固まってしまい全体がボソボソに・・・。固まってしまったチョコレートに呆然。どうして？
手作りチョコで多い失敗はチョコに水が入ってしまうことです。そこでチョコに水が入ったら復活できるのか試してみました。結果から分かった復活方法や固まらないチョコの使い道を紹介します。この際、失敗しない溶かし方も覚えておいてくださいね！チョコの溶かし方でドライヤーを使う理由. 生チョコやトリュフを作ろうとしてチョコレートを溶かして、生クリームを入れて混ぜたら、あらら、チョコが分離してなんだか全然まとまらない！困った！これって諦めるしかないの～？チョコレートって温度にも水分にもとってもデリケート。生チョコは作り方はなぜ、チョコを溶かすのにドライヤーを使うのか？理由は、湯煎するよりも時間が短く済みますし、チョコの溶け具合を確認しやすく調節しやすいからです。

牛乳を入れたら逆にカチカチに固まってしまったことありませんか？^^； . 溶かしたチョコを固める方法と保存方法を紹介します。バレンタインが近づくと、チョコレートの手作りキットを買う人も多いのですよね。でも、溶かしたチョコレートはどうやって保存したらいいのか迷う事ってありますよね？また、溶かしたチョコの賞味期限はどのくらいなのでしょうか。

今年のバレンタインデーは本格的な生チョコを作って彼を驚かせよう！と、ワクワクしながら作り始めましたが、溶かしたチョコレートに生クリームを入れたら、固まってしまい全体がボソボソに・・・。固まってしまったチョコレートに呆然。どうして？テンパリングをしたチョコや、溶かしたチョコにバターを加えて混ぜたもの（または市販のコーティングチョコ）に、貼り付けて固めると、チョコの表面に模様をつけることができます。ガナッシュなど水分が多く、やわらかいチョコに直接つけても模様はきれいにつかないので注意です！牛乳・ホワイトチョコ・抹茶を一緒に湯せんで溶かします。甘いホワイトチョコと苦い抹茶の組み合わせが新鮮で、白玉や栗などの具材も合いますよ。おやつにもおつまみにも！ドライフルーツのチョコがけ
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