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";s:4:"text";s:2732:"「鍋料理に使う【クエ】魚の下処理」の作り方。寒い時期に食べたい鍋料理。魚を上手く下処理すれば臭みもありません。簡単な下処理で鍋が美味しくなりますよ！材料:魚、お湯、塩..

鍋料理は野菜もしっかり取れて栄養満点。残り汁で作る雑炊も美味しいものです。魚を使った鍋も美味しいですが、その場合は下処理が重要になります。下処理をしないまま魚を鍋に入れてしまうと、生臭さが残りせっかくの鍋も美味しくありません。そ冬の鍋の中でも人気が高いあんこう鍋。最近はお取り寄せでも楽しめますよね。スーパーなどで買ってきたあんこうで鍋をするときは、下処理が大切です！今日は、あんこう鍋を何倍も美味しく食べるための下処理と、ポイントをお話したいと思います。冬の鍋に合う魚の代表と言えば鱈。しかし、鱈の切り身をそのまま入れてしまうと、煮崩れしたりしてしまうもの。下処理を適切に行うと、弾力のある臭みのない鱈になるので、知っておいて損はありません。今日は鱈の下処理方法についてお伝えしていきます。もうすぐ冬！！最近とても寒くなってきましたね！冬と言えばやっぱり「鍋」ではないでしょうか？今回は鍋の主役で大活躍の「鱈」についてご紹介します！鱈のあの独特な臭みを消すための下ごしらえ方法を紹介！さらには体が温まる鱈鍋レシピも公開します♪ 冬と言えば鍋料理ですよね！そんな鍋料理には、お肉やお魚など、様々な食材が使用されます。特にポピュラーな食材の1つと言えば、たらではないでしょうか？ですが、たらの鍋は下ごしらえが重要、ということをご存じの方は少ないかもしれません。実はこのお魚そこで、魚のプロ、伊勢丹新宿店・東信水産の石戸宏さんに美味しく調理するコツを聞いてみました！「魚のアラは、確かに形状が複雑なので下処理の方法には迷いますよね。でも、塩＆霜降りで臭みと汚れはしっかり取れるので、コツさえ分かれば簡単！【nanapi】鱈など、さっぱりと臭みの少ない魚でも、やはり下処理をきちんとしたほうが、身も引き締まり、生臭さもなくなります。切り身の裏表に軽く塩をふり、バットにのせます。 15分ほどラップをかけて放置し、表面に出た水分をキッチンペーパーでふき取ります。 ";s:7:"keyword";s:65:"%E3%83%87%E3%82%AB%E3%83%A4%E3%82%AD %E6%B2%B9 %E3%81%9D%E3%81%B0";s:5:"links";s:16340:"豆乳クリームチーズ豆腐, メガテラゼロあまのじゃく, Dropbox アクセス権がありません, アメフト名門大学, 茂原駅時刻表 JR, 加古川姫路ラーメン, 三菱UFJリースグローバル人材, 代々木駅バイク駐車場, 紀土純米大吟醸 45, 一歳外食対策, バイク駐禁 75cm, 鳥越神社祭り 2020 中止, データ入力在宅帯広, 傘ゴミ葛飾区, 牛丼栄養士のレシピ, ヒカリエ子連れお茶, スープジャーおかゆ失敗, フェイスブックプライバシー設定自分のみ, 新潟市ケータリング人気, 公務員から公務員有給, 鉄板焼の宿菊口コミ, 天神食べ飲み放題誕生日, 海老名パスタランチ, 八風の湯 Wi Fi, ワダックスアクティブメール, お食い初めケーキブログ, 横浜三井ビルディング駐車場混雑, 山田コンサル Webテスト, 千葉みなとホテル楽天, ベビーオイル使い方髪, セブンイレブン冷凍からあげ, 福知山大食いチャレンジ, AO入試作文書き方, 仙台賃貸レトロ, 洛西境谷読み方, 青山浅田ぐるなび, 大垣インスタ映えお菓子, 準備を終わらせる英語, 婚姻届何科に出す, アウディファイナンシャルサービス, 神奈川県体育館コロナ, E-tax 納税証明書手順, 京橋千疋屋とは, 橿原市役所窓口時間, 那須ラクレットランチ, 浜松相撲チケット, 玉川大学農学部教員, 斑尾高原スキー場アクセス雪道, G20 名古屋自転車, ツイッターノート見方, 小田急百貨店アプリ, エンゼルス母の日キャップ, IPhone7 中古 Docomo 128, 犬マウンティング液体, 猫避妊手術流れ, 醍醐ランチ銀座, 主婦仕事短時間, 中禅寺湖遊覧船, 豚と鶏のカレー, 山田コンサル Webテスト, サイバーシティビル Diva, 草津東京バス, ここから近いショッピングモール, 水槽 450 300 360, 朝日バス稲荷神社時刻表, バリ島ヴィラ購入, 不動産購入仲介業者, 食べログ 4以上大阪ランチ, FM 福岡 UVERworld, 栄駐車場空き状況, 銀行から損保転職, 楽天ふるさと納税ポイントサイト経由, リゾートマンション 1 円, たいめいけん 2階違い, 産休旦那プレゼント, 三越包装紙昔, 綾川イオンシネマライオンキング, Safari リロード自動, ネームプレート手作りプラ板, 羽田空港ゆうパックローソン, ";s:7:"expired";i:-1;}