三面川鮭有効利用調査委員会. 千年鮭 きっかわ初の直営のお食事処。塩引き鮭などの村上伝統の鮭料理と、土鍋で炊きたての岩船産コシヒカリが食べられる、村上市初の鮭料理専門店です。
2018年 新潟県 村上市 三面川の鮭有効利用調査の一般参加が始まりました。 有効利用調査は10月から始まっていますが. 永徳 鮭乃蔵. 新潟県村上市で鮭料理や村上牛のお料理を提供する料亭 能登新は、創業270年を超える老舗料亭です。24種類の伝統の鮭料理フルコースやa5特選村上牛コースが人気です。 西郷隆盛が能登新で鮭料理（なわた）を食べたとされる逸話も残っています。 三面川の鮭釣り. 「鮭といえば村上！」と言える程に、村上の鮭は有名です。秋鮭をおいしくいただくのなら、やっぱり本場・村上仕込みの鮭料理がベスト！秋の味覚、鮭をとことん味わえる村上ならではの鮭料理とその人気店をピックアップいたしました！村上の鮭の魅力をとくとご堪能ください！ 村上名産の鮭製品・塩引鮭や鮭の酒びたしを販売しています。他では見られない、鮭の皮で加工した鮭皮サイフや名刺入れ。2階の鮭干場には約8,000本まで鮭がつるせる干場があります。希望があればご案内します。
荒川鮭（サケ）有効利用調査委員会 〒959-3103 新潟県村上市荒島144-24 TEL：0254-62-1125 (平日9:00～16:00) FAX：0254-62-1190 E-Mail：info salmon-fishing.jp ＜トップページ＞ ＜委員会概要＞ 私たちが行った11月は、最下流の瀬波橋から下流のみが指定場所になります。 区域の距離はとても短く、 村上市は鮭の世界初の自然ふ化増殖に成功したことで有名ですが、その鮭の歴史について詳しく分かる「イヨボヤ会館」からスタート。冬には「越後村上鮭塩引き街道」（毎年12月上旬～下旬）もご覧いただけます。
寝屋漁港のある新潟県村上市山北地域は国の名勝天然記念物『笹川流れ』など綺麗な海岸線が広がり夏は特に魅力のある観光地でもあります。 昭和丸は、3～8月の間は小型船によるジギング、7～8月は大型船による電気釣り（真鯛フカセ釣り）と、季節限定の遊漁船営業をしています。
新潟 村上の鮭釣り. 三面川ではテンカラ漁と言われるカギ針を使った、引っ掛け釣りが行われます。 テンカラ漁はこのカギ針を鮭に引っ掛けて釣り上げます。 テンカラ漁（引っ掛け釣り）の様子.
長い歴史の中から、独特の鮭文化を築き上げてきた村上。その三面川では、大物釣りならではの豪快なやりとりを楽しむことができます。 1.三面川鮭有効利用調査に関するお問い合わせ.
去年、町並みと鮭づくしに深く興味をもってしまった村上市。町家エリアに入ると、あちこちに塩引き鮭が吊るされ、鮭の文字やロゴが並びます。11月の風物詩！伝統漁法で鮭を捕る三面川鮭産漁協第三ふ化場近くへ行くとたくさんの車が並んでるのですぐに分かる 村上の「鮭」 村上では古くから三面川（みおもてがわ）の鮭を『イヨボヤ』と呼んできました。 「イヨ（イオ）｣と「ボヤ」はともに魚を意味する言葉で、三面川の鮭を「魚の中の魚」「三面川の鮭でなければ鮭とはいえない」と言い切るほど、鮭と密着した生活を営んできました。
日本国内でサケ釣りが出来る河川を紹介するページです。国内の河川では原則的にサケ釣りは禁止されていますが「サケ有効利用調査」の調査員になれば一定の期間、指定場所でのサケ採捕が許可されます。調査は毎年6月～10月頃に募集が行われています。 新潟県最北端の村上市に位置する寝屋漁港の遊漁船ブログをまとめて掲載しています。 県内はもちろん県外のアングラーの情報収集の場として大いにご活用ください。
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