回転寿司でマグロだと思って食べているそのネタ、マグロじゃない可能性があるんです。アカマンボウといって、深海500mの区域に生息している深海魚が使われているケースがあるようですよ。気になる寿司ネタや、おすすめレシピをご紹介します。
アカマンボウ（赤翻車魚、学名：Lampris guttatus、英名：opah）とは、アカマンボウ目 アカマンボウ科 (Lampridae) に属する深海魚。 別名、マンダイ。体型はマンボウ (Mola mola) に似るが、マンボウの仲間ではない。 リュウグウノツカイに近縁の魚である。 . お寿司は好きですか？日本人には馴染みの深い、世界に誇る和食の中でも、最も日本らしい和食と言っても過言ではないお寿司。新鮮な魚を食べる事が一種の醍醐味であるお寿司ですが、アカマンボウという名前の魚は知っていますか？マグロと味も食感も脂の乗り具合も、大変似通って … くら寿司のマグロは本当に偽物で 正体はアカマンボウ等なのだろうか? アカマンボウ[学名：Lampris guttatus (Brünnich, 1788)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。世界中の暖海域にいる魚で同科は世界中に1属2種。マグロ延縄漁の行われる漁港などに水揚げされている。非常に大きいので産地周辺で解体されることが多 … アカマンボウは、北海道以南､ 世界中の温帯･熱帯海域に生息します。身肉が赤く脂っこいために、回転寿司の鮪（まぐろ）ネタや旗魚（かじき）の切身、惣菜に偽装されます。 それが気になったので ちょっとくら寿司でマグロを食べてみた . くら寿司のマグロは本当に偽物なのか? 天然 熟成まぐろ. 回転寿司は、今や日本人にはかかせない食べ物になりました。その中でも、最も人気がある寿司ネタは、マグロです。 そもそもアカマンボウとは？ アカマンボウは全長2m、体重270kgにもなる大型の魚です。 まずこっちがくら寿司の. そしてこのアカマンボウ、マグロの代用品として回転寿司などで利用されることがあるという噂がまことしやかに囁かれている。深海魚がマグロ！？アカマンボウは本当にそんな代役を務めうる魚なのだろうか。一尾丸ごと買って検証してみた。 となっているけど、
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