VOGUE GIRLのしいたけ占いのページ。可愛いすぎる＋当たりすぎる、大人気占い師しいたけ.が解説する週間占い。毎週月曜更新で、12星座別にその週の運勢をオーラカラーと共に診断。今の状況と、その状況に対して取るべき行動を熱くロジカルにアップ … しいたけがイラスト付きでわかる！ 「しいたけ」（椎茸）とは、キノコの一種。食用に広く使われている。 日本では主に大分県産や宮崎県産のものが有名。 概要 椎(しい=どんぐり)などの広葉樹に寄生する菌類の一種。 広い傘と短い軸を持ち、茶色を基調とした色をしている。 椎茸は1年を通してスーパーで売っており、尚且つ価格も安定しているので簡単に手に入れることが出来ます。生のしいたけも美味しいのですが干し椎茸はさらに旨みが凝縮しており、煮物や炊き込みご飯などは干し椎茸が入っているかいないかで旨さがまったく違うものになってしまいます。 三大うま味成分は【イノシン酸】【グルタミン酸】ともう一つ何だっけ？それは干し椎茸の【グアニル酸】です！世の中には同じジャンルのものを3つくくって「三大 」と呼ぶものがたくさんあります。世界三大珍味といえばキャビア、フォアグラ、ト … きのこ類の一般成分は野菜類に似ていますが、食物繊維、ビタミンB類、ビタミンD 2 、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品といえます。 日本食品成分表によると、乾シイタケの食物繊維の含有率は40％強で、乾燥重量当たりに換算しても大根やネギよりもはるかに多いです。 やさしい精油の化学シリーズ。3時間目は、いよいよ香り成分の構造と分類についてお話します。精油の成分を学ぶときにたくさん出てくる物質を整理しておきま …

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