日本酒をたっぷり使うことで、豚肉が柔らかくなり、ほろほろとした角煮に仕上がります。 豚の角煮のようなこってりとした味わいの料理には、濃厚な味わいの古酒を合わせるのがおすすめ です。ぜひ、お肉と日本酒の旨味を一緒に楽しんでみてください。 2 レシピにお酒と書いてあるとき、どんな日本酒や料理酒を使うべきか悩んだことはありませんか？今回は、日本酒と料理酒の違いや、料理酒で代用する際の注意点、料理をより引き立てる日本酒の使い方などを解説します。 料理に使うお酒、何を使っていますか？ 料理のレシピによく出てくる「お酒」の表記。 そんなとき、あなたはどのお酒を使いますか？ 日本酒だけでも、甘口～～辛口までたくさんあって 料理酒だけでも、あれやこれや種類がいっぱい！ せっかく買い物に行っても、酒コーナーの前で … お祝で日本酒一升瓶サイズが5本家にあります 笑 大変ありがたいのですが、2人とも日本酒は全然飲まないんです。 料理酒として日々使うにしてもそんなに減らないので、なにかいいアイデアあればぜひ教えて下さい！ 知り合いにあげる以外でお願いします・・・ こんにちは。うちに日本酒があるのですが誰も飲まないですし譲る知り合いも思いつきません。もったいないので料理に使ってしまおうかと思っているのですが、日本酒をたくさん使うレシピで何かいいものはないでしょうか？煮物に使いますの こんにちは。 うちに日本酒があるのですが誰も飲まないですし譲る知り合いも思いつきません。もったいないので料理に使ってしまおうかと思っているのですが、日本酒をたくさん使うレシピで何かいいものはないでしょうか？ 料理は新鮮で上等な食材を使うと美味しくできます。しかし、スーパーで売っている食材であっても驚くほど美味しくなります。それは食材にこだわるのではなく調味料にこだわります。ここでは料理に欠かせない「酒」つまり日本酒に関して紹介していきます。 q 日本酒をたくさん使うレシピ. 料理に使うお酒。日本酒を使うの？料理酒を使うの？ お料理のレシピを調べていると 「材料」の欄にのっている「酒」。 これって、どのお酒のことを指しているのでしょうか？ 普通に日本酒を使ったらいいのか、 それとも料理酒を使ったらいいのか・・・。