焙 煎 後 は ・ ・ ・ 焙煎が終わったら豆の重量を測ってみましょう。途中手網からこぼれてしまうものもあるかも知れませんが、概ね85％前後の重量になっていると思います。 おいしい珈琲とよい仕事を願う･･･福岡の赤坂にあるコーヒー専門店「珈琲美美」です。珈琲のルーツ･イエメン、珈琲焙煎、ネル･ドリップを研究しています。 珈琲問屋では、焼いていない生豆からお好みの焼き方や挽き方まで、あなただけのコーヒーを出荷の日に焙煎してお届けしています。100種類以上のコーヒー豆と6,000点を超える圧倒的な商品数、きっと、ここで最高の美味しい（おいしい）一杯がみつかるはず！ ご家庭で気軽にできる、コーヒー焙煎についてご紹介。焙煎方法やしくみ、味や香りを出すためのコツ、生豆や焙煎豆の保存方法、焙煎機の種類まで徹底解説！ みなさんは休憩中や気持ちを切り替えたいときにコーヒーを飲まれますか？ そんなとき、どうせ飲むのであればおいしいコーヒーを飲みたいですよね。 ではおいしいコーヒーとはどのようなものを指すのでしょうか？ コーヒーとは苦味、酸味、コクから構成されています。 以前、記事に書いたように、2019.2月にサンプルロースターを購入した私ですが、ユニオン サンプルロースターで珈琲豆の焙煎を始めます。（購入編）ついに記念すべき、一回目の焙煎をしてみました。今回は（焙煎編）という事でお送りしていきたいと思い