白菜漬け 1袋（約450g） 豚しゃぶ用薄切り肉 250g 乾燥きくらげ 5g 砂抜きしたアサリ 150g むきエビ 150g 舞茸 1パック しいたけ 3個 生姜 1かけ（10g） 水 700㏄ 鶏がらスープの素半練タイプ 小さじ1 先日バーベキューの材料を買いにスーパーに行くと、生のどんこ（肉厚のしいたけ）が売っていました。 焼いたら美味しいだろうと思って買ったのですが、外が焦げても中まで火が通らず、困ってしまいました。 「きのこ類は生で食べたらダメ！加熱は必須！ 台湾の鍋「酸菜白肉鍋」をご存知でしょうか？酸味のある白菜の漬物を使った鍋で、爽やかな酸味がお肉の脂っこさをさっぱりとしてくれ、とても美味しいです。ざく切り白菜を塩もみして酢漬けにし、豚バラ他お好みの具材と煮込んで、お好みのつけだれでいただくんですが、これが美 … みんなから推薦されたたけのこレシピ（作り方）。春のお野菜として大人気のたけのこ。ご飯に、煮物に、炒め物に。フレッシュなたけのこの風味を、今楽しみましょう！ 材料を切って入れるだけという手軽さに加えて、家族で一つの鍋を囲んで、賑やかなひとときを過ごせる鍋料理。具材を入れる順番を、知っているのと知らないのでは、 鍋の美味しさが全然違ってくるんです。今回は、美味しい鍋料理にするための具材を入れる順番についてまとめました。 鍋のアク取りの効果と、それにかかる手間を考慮してクックパッド編集部では以下の結論を導きました。 「鍋のアク取りに関して言えば、スープを楽しむならアクを取った方が断然おいしい！でも、水炊きなどポン酢味などで食べるものなら、正直アクを取らなくてもわからない。また、鍋 …

豚バラと白菜漬けの鍋(酸菜白肉鍋)の作り方 材料 2～4人分. 台湾で人気の鍋料理「酸菜白肉鍋」はご存じですか？これから旬をむかえる白菜をたくさん使っており、今年のトレンド「発酵鍋」でもあるんですよ。そこで今回は、本場の味わいを簡単に再現できるレシピをご紹介！これまでにない味わいで、今年のおうち鍋を楽しんでみましょう。 栗原 はるみさんのしいたけ,まいたけ,しめじ,えのきだけを使った「きのこスープ鍋」のレシピページです。ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい！