キャベツのみじん切りは、日常よくしますよね。そのキャベツのみじん切りは何に使うのかと言えば、例えば、とんかつやさんを思い浮かべてください。とんかつを注文したら、となりに、たいていキャベツのみじん切りが盛ってあって出てくると思います。 餃子にいれるキャベツや白菜は水切りしますか？（ここでは塩で揉んで水分量を減らすこと） 餃子の水切りはした方がいいのかしないほうがいいのか こちらの記事では、水切り派と水切らない派が激論を交 …
スーパーに行くと必ず見かける野菜、キャベツ。みじん切りや千切り、ざく切りと切り方も数種類ある。料理によく使われる食材だからこそ、一度切り方をしっかりとマスターしておきたいものだ。ここでは、キャベツの切り方を、葉の取り方からていねいに紹介していこう。 ＜種＞のキャベツは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきってみじん切りにし、しっかり絞っておく。 白ネギは縦に何本か切り込みを入れ、小口から切ってみじん切りにする。
キャベツのみじん切りと言われて思いつく料理は「餃子」ではありませんか？ 面倒だから家では作らないという方もいるかもしれません。 しかし、フードプロセッサーがあればキャベツのみじん切りはあっという間に出来ます。 2019年12月26日放送の「日本人の3割しかしらないことくりぃむしちゅーのハナタカ!優越感」では2時間スペシャルということで餃子を美味しく食べるプロが教える失敗しない作り方やプロが実践するシュウマイの作り方があります。餃子やシュウマイは家 多くの人に愛される家庭料理の定番の1つと言えば、餃子ですね。ですが、この餃子を作る際に、迷うポイントが1つあります。それは、具材に白菜とキャベツ、どちらを使うかという点です。では、白菜とキャベツならどちらの方が中に包む具を作りやすいのでしょ
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