日本の料亭文化を、未来の百年へ。『建物及び周辺施設等が百年以上の歴史』を持ち、更に今も営業を行っている料亭を「百年料亭」と認定し、地方都市の活性化に資することを目的としたネットワークを設立。参画料亭を一覧に、その魅力を紹介しています。
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