油揚げの簡単おつまみと云えば、今や全国的に知られる「栃尾名物ジャンボ油揚げ」を抜かす訳にはいきませんね！250余年の歴史を持つ栃尾の油揚げは、「あぶらげ」と呼ばれます。 栃尾の油揚げは、一般の比べ物にならないほど大きく、厚味もあります。 油揚げ（あぶらあげ、あぶらげ ）は、薄切りにした豆腐を油で揚げた食品 。 厚揚げ（生揚げ）とは異なり、薄切りをした豆腐を使用するので内部まで揚がっている。「あげ」（または女房詞が付いて「おあげ」とも）と略されることもある。 別称は「稲荷揚げ」・「狐揚げ」・「寿司あげ」。 栃尾油揚げの由来. 当館の朝食バイキングでもご好評頂いている『栃尾の油揚げ』の由来はなんなのか？ ご提供していて、由来がわかっていなければ、いざという時にご説明できない(汗)。 という事で調べてみると、これも諸説あるようです。 一つが約250 栃尾市（とちおし）は、かつて新潟県に存在した市。 2006年 1月1日長岡市に編入されて消滅した。 豊富な湧水や「栃尾のあぶらげ」（油揚げ）、上杉謙信ゆかりの地として知られている。 都道府県分布数図 市区町村分布数図 小地域分布数図. 栃尾豆庵では、とちおの油揚げの製造・販売を行っております。直売所や飲食店で揚げたても食べられます。職人が1枚1枚丹念に手造りで仕上げたこだわりの味を是非お召し上がりください。 「栃尾」さんの由来をご存じの方、ぜひ情報をお寄せください！ 本サイトは日々更新しています。お寄せいただいた情報は更新の参考にいたします。 【栃尾】名字の分布 分布数.