金・銀の波に桜が舞う中、伝統と革新の逸品「現代日本料理」を。文明開化の街【横浜】で、～故 (ふる) きを温 (たず) ねて新しきを知る～『温故知新』をテーマに、伝統×革新と新旧を織り交ぜお客様に愉しんでいただける新しい現代日本料理の世界を創造し続ける【星のなる木】。 池袋「サンシャイン60」59階の懐石レストラン「天空の庭 星のなる木」。窓際確約の特別席から地上220mのナイトビューを独占しつつ、フォアグラなど洋の高級食材も取り入れるなど「温故知新」を体現した新しい日本料理をスパークリングワインとともに。

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