慶応元年創業の加賀麩専門店「不室屋」の公式サイトです。不室屋は厳選した食材を使った、職人の手から成る麩の数々を金沢の地から皆様へお届けします。不室屋を代表する「宝の麩」や金沢彩り麩の情報、店舗の情報、お知らせなどを随時更新しております。 生麩はたれやお醤油をつけても楽しめます (c)加賀麩不室屋 . 2020.05.01 オンラインショップ限定 配送料無料商品 おすすめの品をオンラインショップ限定で、期間限定・送料無料でお届けいたします。 2020.04.18 一部商品の販売休止について 日頃より、加賀麩 不室屋をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 子供たちの健康を考えた母は、日本の味を手軽に食べられるように、また栄養にも配慮して、乾燥させた野菜など沢山の具をふやきの最中につめ、金沢風の味にブレンドしたおすましの粉末だしを添えて、母心で送ったものが「宝の麩」の元となりました。 生麩の食べ方は、田楽、鍋物、炊き合わせ、お吸い物、揚げ煮、蒸し物、天ぷらなどさまざまな料理に合い、使いやすいですね！ 生地を蒸し上げて作る生麩は、もちもちとした弾力とつるつるとした喉ごしが特徴。 家では、お店の人に聞いた食べ方をやってみました。 1品は、薄く切って刺身風 生麩って生でも食べれるんですね。 これも知りませんでした。 もうひとつは「加賀生麩お試しセット」1080円。ゴマ、昆布、粟、よもぎ、南瓜の5種類の生麩が少量ずつ入ったもので、こちらは田楽にして食べました。鎌倉の麩帆のものよりさらにもっちりした感じ。自分的には昆布が一番です。 日本初の麩料理専門店「加賀麩不室屋（かがふふむろや）」 加賀麩不室屋（かがふふむろや）をご存知ですか？ 有名百貨店などで生麩や麩に入ったお吸い物などを販売しているお店です。 一度は目にしたことがあるという方もいらっしゃるかもしれません。 「加賀麩不室屋」の公式オンラインショップです。 不室屋を代表する「宝の麩」や「おやつ麩」、「彩り麩」のほか、伝統的な「すだれ麩」や「車麩」、「加賀生麩」などをお求めいただけます。 慶応元年の創業以来、伝承してきた麩と、そこから新たに創り出す麩。

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