解決ゴハン しょうゆ麹＆トマト塩麹活用術. あさイチ(nhk） 2012年10月23日(火)放送. お酢を使った健康食がブームですが、あさイチでも紹介された 「酢大豆」 はご存知でしょうか？. nhk総合テレビ 毎週（月）～（金）朝8時15分から9時54分まで生放送 暮らしに役立つ情報満載！ nhk「あさイチ」の番組公式サイトです。 今回は簡単でおいしいしょうゆ麹のレシピを教えてくださいというリクエストに、麹料理研究家の小紺有花さんがお答え … 白ごはん.comの『たけのこの保存方法や使い方』を紹介しているレシピページです。家でゆがいたたけのこの保存方法や、その後の料理への使い方をまとめています。基本はゆがいたゆで汁ごと保存します。そうすることで冷蔵庫で4〜5日は日持ちします。 煮干しはほうっておくと酸化してしまうので、一度乾煎りしてから、ファスナーつきの袋にいれて、冷凍庫で保存するのがおすすめ。 いい煮干しの選び方とおすすめの煮干し. フランスの国民食ともいえるポテトグラタンを、調理師専門学校講師の大野文彦さんに教えていただきました。大野さんがフランスのレストランで修業中に、まかない料理として何度もつくってシェフとともに食した思い出の味です。 nhk総合テレビ 毎週（月）～（金）朝8時15分から9時54分まで生放送 暮らしに役立つ情報満載！ nhk「あさイチ」の番組公式サイトです。 煮干しの保存方法. いい煮干しの選び方はこちら. なんと ダイエットに大変効果がある として今注目の健康法なんですよ♪その作り方もとっても簡単で手軽に出来るので、ブームとなっています。. いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん．comの『ニラ醤油の作り方』のレシピページです。作り方は簡単なのに、食欲そそる味わい深い醤油だれが出来あがります。冷奴に、卵かけご飯に、焼いた肉などなど、使い方は様々です。そんなニラ醤油の作り方を写真付きで丁寧に紹介しています。